Soy infiel a la pizza , me lo monto con Naan

Estoy enamorado de la pizza , desde siempre , desde la primera vez que la probé. Me gusta de todos los sabores , las he probado en cientos de sitios , unos mejores , otros peores , ninguno como en Nápoles o Verona pero eso es otro tema.

Me gusta si hago la masa o si la compro ya preparada , me gusta “tunearla” añadiendo ingredientes , sobras de la nevera y crear pizzas nuevas pero…

Soy infiel desde hace unos meses , me he pasado al Naan , pan de ajo y cilantro que con 5 minutos al grill se convierte en algo crujiente pero mullido , ideal para una noche que llegas algo tarde a casa del trabajo o del gimnasio y quieres ponerte rápido en el sofá para descansar y es que además , sólo , cuesta 2,50€

Naan Menorca:

sobrasada , queso , lechuga y tomate cherry

Ponemos el grill del horno , mientras se calienta , untamos o colcamos el queso deseado en el naan  y la sobrasada. Introducimos en el grill , lo dejamos unos 5-7 minutos , sacamos y colocamos por encima la lechuga en juliana y el tomate cherry cortado a cuartos . Un poco de aceite de oliva , sal y a comer

Naanruego:

Salmón ahumado , queso para untar tipo Philadelphia o burgos , pepinillo , eneldo

Hacemos el mismo proceso que el anterior ,pero sólo colocando el queso , retiramos del grill y colocamos por encima el salmón , el pepinillo cortado a tiras y un poco de eneldo , si se utiliza queso tipo burgos , puede quedar muy bien si mezclamos el eneldo primero sin necesidad de espolvorear después

Naan Verona

8 rodajas de berenjena , taquitos de jamón ,mozzarella aceite , vinagre , mostaza , sal

Hacemos la berenjena en la parrilla hasta que quede bien tierna , la colocamos por encima el naan y luego los taquitos de jamón y cubrimos con la mozzarella , bien rallada o bien en rodajas si es fresca.

Lo introducimos al grill y mientras hacemos una vinagreta con el aceite , vinagre , mostaza y sal , una vez sacado el naan del grill , rociamos con la vinagreta y a comer.

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