Archivo del Autor: savourshop

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El sumac o zumaque es un arbusto , Rhus coriaria , habitual del sur de Italia y de Oriente medio , y cuyo fruto maduro y seco , de aspecto rojizo ,…

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Todo el  mundo te dirá que las mejores sardinas son las de su zona , preguntes donde preguntes y vayas donde vayas , te las ofrecerán a la brasa , en escabeche…

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? El anacardo , aunque parezca mentira debido a su uso muy habitual en la cocina de Tailandia , Sri Lanka o la India , es un árbol nativo originario del norte…

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La cúrcuma se obtiene a partir de la ráiz de la planta con su mismo nombre , planta que necesita de temperaturas medias y por ello crece en países del sudeste asiático…

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Otro plato con un poquito de controversia en su orígen , como sucede con el Tzatziki , su origen es atribuido al Imperio Otomano sin embargo , no se lo comentes a…

Galanga fresca , peso aproximado 50 gramos De aspecto similar al jengibre , se trata de una planta más delicada con un característico toque apimentado . La Galanga es muy usada en la gastronomía tailandesa y del sur de Asia , otorga un … Seguir leyendo →