Archivo de la etiqueta: cocina árabe

Pincho moruno con ensalada árabe de lentejas y yogur con sumac

El sumac o zumaque es un arbusto , Rhus coriaria , habitual del sur de Italia y de Oriente medio , y cuyo fruto maduro y seco , de aspecto rojizo , se utilizaba como acidulante y se utiliza ahora … Seguir leyendo

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Pollo con salsa de nueces y agua de rosas

Mucha gente nos pregunta ¿ para qué sirve el agua de rosas ? además de que se quedan absolutamente fascinados con las botellas , se fascinan aún más que exista este tipo de condimento. De rosas , y de naranja … Seguir leyendo

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