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Archivo de la etiqueta: cocina oriente medio
Pincho moruno con ensalada árabe de lentejas y yogur con sumac
Nos ha llegado una nueva especia que irá directa al apartado de condimentos y mediterráneo llamada sumac y , lógicamente , queríamos hacer para probarla y poder darla a conocer. El sumac o zumaque es un arbusto , Rhus coriaria … Seguir leyendo →
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Tajín de cordero con cuscús
No hace falta que sean sobras del cordero para poder realizar el plato , se pùede hacer en cualquier momento en el que sea apropiado saborear cordero , la clave reside en utilizar partes más baratas como puede ser el … Seguir leyendo →
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Mi mochila huele a cardamomo
Voy todo el día con la mochila a cuestas , que si albaranes , el TPV , las llaves , papeles , bolígrafos y ahora , cuando la abro , sólo tiene fragancia a cardamomo de una bolsita que dejé … Seguir leyendo →
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