Archivo de la etiqueta: cordero

Do Piaza con Ternera , una doble de cebolla

Se trata de un tipo de curry muy típico de la región de Hyderabad , en el sudeste de la India , con gran mayoría de población musulmana , lo que hace que no sorprenda la utilización de vaca o … Seguir leyendo

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Tajín de ternera con ciruelas

No recuerdo que pedí yo , pero sí que recuerdo este tajín como uno de los más deliciosos que he podido probar , un plato sin contrastes , todo dulzor , a primera vista empalagoso pero que entra de manera … Seguir leyendo

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Cottage Pie , pastel de ternera ,más comfort food

Cottage pie es con ternera , shepherd ´s pie es con cordero picado y las otras versiones disponibles de este clásico plato de la gastronomía británica son fisherman´s pie si es con pescado y shepherdess pie si es vegetariano. El … Seguir leyendo

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Kefte Albóndigas con Vegetales y Cuscús

Aquí las keftes o albóndigas , pueden estar hechas a partir de ternera , cordero ( o la mezcla de ambas carnes ) , pollo o pichón ( deliciosas , además muy útiles ya que se puede aprovechar la carcasa … Seguir leyendo

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Lentejas con cordero que sobró del viernes

Plato ideal para comerlo en mitades de agosto cuando tienes que coger un vuelo dentro de las 3-4 horas siguientes 🙂 Cuando hacíamos la receta del cordero psicodélico contemplábamos la posibilidad de una pierna o espalda cortada en unos 8 … Seguir leyendo

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Cordero Psicodélico al Horno

    Es una de esas recetas que pasan de generación en generación , lo de psicodélico es cachondeo aunque en algunas reuniones familiares y con amigos donde se preparaban más de uno llevaba un buen viaje , pomadas de … Seguir leyendo

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Cordero Rogan Josh

CORDERO “ROGAN JOSH “ Ingredientes para 6 personas: -8 dientes de ajo machacados      -3 cucharadas de pasta de jengibre      -3 cucharadas de Rogan Josh Mix      -1 kg de cordero , pierna o paletilla deshuesado … Seguir leyendo

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