Archivo de la etiqueta: ensalada

Ternera macerada y ensalada de rúcula

Típica receta que como te pases un poco en la cantidad , especialmente del chile en polvo , puede acabar como el rosario de la Aurora. Y es que esta receta originaria de Tailandia lleva tanto chile en polvo para … Seguir leyendo

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3 años de Savourshop , regalamos 3 lotes de productos

  Parece que fue ayer cuando subíamos las persianas con la tienda física y , si nos dicen que íbamos a llegar a lo que somos ahora , no nos lo hubiésemos creído. 3 añitos ya de lima kaffir , … Seguir leyendo

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Ensalada de limón confitado y pimientos

  Las ensaladas , por norma general , si algo tienen es que son refrescantes , pero , será por el clima , será por la fusión de ingredientes y sabores o será por puro placebo , las ensaladas en … Seguir leyendo

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Anardana , semillas de granada

  Anardana , son semillas de granada secas , en formato de 100g , habituales de la gastronomía de la India , Pakistán e Irán. Su toque afrutado y astringente , proporcionan a los platos un toque ligeramente agridulce , similar al que aporta el … Seguir leyendo

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Ensalada Jamaicana de Patatas

Buen acompañamiento y fácil de hacer para el pollo jerk con zumo de mango del otro día , pero sirve para muchos otros platos , la realidad es que una vez la pruebas sorprende los diferentes sabores que tiene , … Seguir leyendo

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Pollo jerk con zumo de mango

Más de uno habrá visto un programa que emiten en uno de los canales de TDT , los lunes creo durante toda la noche , donde un ex-cocinero de la armada británica , un tío 2×2 armario empotrado , tiene … Seguir leyendo

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Katsuobushi , extracto de bonito

  El katsuobushi son extractos de bonito secos , fermentados y ahumados utilizados tanto para preparar el caldo dashi , como para relleno o espolverado por encima del takoyaki o el okonomiyaki. Existen dos tipos de katsuobushi : uno en … Seguir leyendo

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Pincho moruno con ensalada árabe de lentejas y yogur con sumac

Nos ha llegado una nueva especia que irá directa al apartado de condimentos y mediterráneo llamada sumac y , lógicamente , queríamos hacer para probarla y poder darla a conocer. El sumac o zumaque es un arbusto , Rhus coriaria … Seguir leyendo

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Chuletas de cerdo con hinojo , salvia y miel más acompañamientos

  No nos vamos a extender mucho en la entrada , se trata de una serie de platos sacados del libro de Jamie Oliver 30 minute meals ( sí , otra vez pero es que nos gusta por práctico y … Seguir leyendo

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Pollo vietnamita con lima y menta

Nos ha resultado más complicado realizar una introducción a este plato vietnamita que , realmente , cocinarlo y ya no hablamos de comerlo en un plis-plas y es que se hace duro hacer entradas , recetas , el blog , … Seguir leyendo

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