Archivo de la etiqueta: naan bread

Sarson ka Saag , hojas de mostaza y espinacas

Elaborado a partir de hojas de mostaza , espinacas , guindilla verde , sal y harina de maíz , el saag es un plato que combinado con paneer , ghee sobre roti , chapati o arroz supone un descubrimiento de … Seguir leyendo

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Como servir un curry

La idea de esta entrada es sencilla , explicar como preparar un curry , no morir en el intento , y servirlo con todos los componentes para hacerlo de la manera más sabrosa posible . Y ahora , el kit … Seguir leyendo

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Pollo Korma versión rápida con Patak´s

El título no nos debe llevar a confusión con respecto al anterior korma que hicimos , Pollo Korma con Masala Casero  , el tiempo de elaboración no difiere mucho entre uno u otro , la principal diferencia es que no tenemos … Seguir leyendo

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Tikka Masala

Cilantro , pimentón , comino , cúrcuma , ajo , sal , guindilla , pimienta , clavo , cardamomo , anís , todo esto y más puede llevar este masala , posiblemente , el más conocido para todos. Añádelo al … Seguir leyendo

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Curry vegetariano extra hot

Enero 2012 , sigue haciendo una temperatura extraña para la época del año en la que estamos pero dicen que se avecina una ola de frío considerable , y nosotros , con un par , a comer curry pero del … Seguir leyendo

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Baharat , mezcla árabe de especias

  Baharat , del plural bahar , especias en árabe , el equivalente a masala de la Índia , es una mezcla de especias tradicional del mundo árabe , desde el golfo pérsico , pasando por Oriente Medio hasta la … Seguir leyendo

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Naanvariación de Pissaladière

Pissaladière es una preparación típica del sur de Francia , en la Costa Azul , esta receta con la combinación de la cebolla dulce junto a lo salado de las anchoas es muy propio de esa zona al igual que … Seguir leyendo

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Pollo Jalfrezi ,no se vale hacer el Chiquito al decirlo

Estas cinco no entienden de huelgas , lockouts ni jugar 65 partidos en lugar de 82 , pero son titulares , imprescindibles y necesarias si eres amante de la cocina de la Índia : chile en polvo , cúrcuma , … Seguir leyendo

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Raita con caviar indio

No ,no nos hemos vuelto locos y hemos puesto caviar dentro de la raita , lo que hemos hecho es copiar una presentación de un reconocido chef de Delhi con restaurante premiado por Michelin en 2004 con una estrella y … Seguir leyendo

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Curry de Patatas y Berenjenas , vegetarianos con suerte

Vegetarianos con suerte porque nos salió un curry a base de vegetales realmente casi perfecto , estaba delicioso y sin ser excesivamente picante tenía el punch necesario debido al último toque de garam masala. Sencillo de hacer , nos sirve … Seguir leyendo

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