Archivo de la etiqueta: picante

Ternera macerada y ensalada de rúcula

Típica receta que como te pases un poco en la cantidad , especialmente del chile en polvo , puede acabar como el rosario de la Aurora. Y es que esta receta originaria de Tailandia lleva tanto chile en polvo para … Seguir leyendo

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¿ Conoces la Sriracha ?

  La Sriracha o salsa de guindilla picante se trata de una de las salsa más populares y utilizadas en la gastronomía de Tailandia como en todo el Sur de Ásia. Sirve para aliñar las sopas como el pho vietnamita o … Seguir leyendo

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Stir fry vegetal con pimientos del padrón y fideos de huevo

A lo largo de este tiempo que llevamos y que dentro de nada serán dos años , la pregunta más recurrente de nuestros clientes y amigos ha sido: ¿ y esto pica ? , fuese lo que fuese , más … Seguir leyendo

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Nuestro Kamasutra especial , kit de especias de la India

Catorce de las especias , masalas , condimentos y sal más importantes e imprescindibles de la gastronomía de la India. La idea es ir recogiendo recetas para elevar la temperatura y ahora que llega San Valentín , mucho mejor … … Seguir leyendo

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Pollo Jalfrezi ,no se vale hacer el Chiquito al decirlo

Estas cinco no entienden de huelgas , lockouts ni jugar 65 partidos en lugar de 82 , pero son titulares , imprescindibles y necesarias si eres amante de la cocina de la Índia : chile en polvo , cúrcuma , … Seguir leyendo

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Patatas Bombay , tapicas hindús

Resulta que estas patatas especiadas y algo picantes son muy populares por aquellos lares , pero no como aperitivo , más bien como acompañamiento a carnes o currys vegetarianos. La receta , que a primera vista resulta muy sencilla , … Seguir leyendo

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Más opciones para el verano y el calor , picantes

¿ Por qué el picante sienta mejor en verano ? al menos apetece más , aunque haya gente adicta al picante  -abro paréntesis  un saludo a todos esos amantes , si por nosotros fuese y al final lo haremos , … Seguir leyendo

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Ramen de Pollo con Shichimi

Ingredientes para 2 personas : 2 pechugas de pollo              2 cucharaditas de shichimi ½ cucharadita de sal                         1/2 cucharadita azúcar 200g de … Seguir leyendo

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