Archivo de la etiqueta: pollo

Pollo Calipso con leche de coco y mango

  Plato sacado de un libro de recetas de Ainsley Harriot , debemos avisar que es bastante picante debido a la salsa utilizada , Hot Pepper al estilo de las West Indies o Indias Occidentales , grupo de islas caribeñas … Seguir leyendo

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Pollo jerk con zumo de mango

Más de uno habrá visto un programa que emiten en uno de los canales de TDT , los lunes creo durante toda la noche , donde un ex-cocinero de la armada británica , un tío 2×2 armario empotrado , tiene … Seguir leyendo

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Pollo al cardamomo y pimienta negra

  y acompañado de un arroz con champiñones y semillas de mostaza negra a modo de tarka , ambas recetas sacadas de un libro de curries esenciales de Madhur Jaffrey , primero una , luego pondremos la del arroz , … Seguir leyendo

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¿ Conoces la Sriracha ?

  La Sriracha o salsa de guindilla picante se trata de una de las salsa más populares y utilizadas en la gastronomía de Tailandia como en todo el Sur de Ásia. Sirve para aliñar las sopas como el pho vietnamita o … Seguir leyendo

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Bánh Mi , plato típico del street food de Vietnam

    Si quieres saber lo que es subirse a un tiovivo con un único mordisco , prepárate porque el báhn mi es tu plato   El término báhn mi se refiere a todo tipo de pan en Vietnam , … Seguir leyendo

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Adobo filipino

Vamos a ser bastante sinceros : esta entrada tiene más bien poco de carácter informativo y sí un mucho de publicidad , pero no por este motivo deberías dejar de leer Como podemos imaginar , debido a nuestra influencia en … Seguir leyendo

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Salsa satay ,una de las dos básicas de Tailandia

  A pesar de que vendemos ambas salsas , en el caso de la satay es un condimento que juntas con leche de coco y en el caso de la salsa de chili dulce , es la salsa ya lista … Seguir leyendo

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Buffalo Wings , Alitas de pollo picantes con salsa de queso azul

  ¿ Qué fue primero , el huevo o la gallina ? ¿ Ser o no ser ? el yin y el yang , el bien y el mal , hombre y mujer , tanto monta , monta tanto Isabel … Seguir leyendo

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Pollo vietnamita con lima y menta

Nos ha resultado más complicado realizar una introducción a este plato vietnamita que , realmente , cocinarlo y ya no hablamos de comerlo en un plis-plas y es que se hace duro hacer entradas , recetas , el blog , … Seguir leyendo

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Ensalada de noodles , zanahoria y pepino

Realmente no teníamos intención de hacer una receta en exclusiva para este plato ya que se trata de uno de los acompañamientos más comunes dentro de la cocina tailandesa , vietnamita , en definitiva , de gran parte del sur … Seguir leyendo

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