Archivo de la etiqueta: semillas de mostaza

Panch Puran , las 5 especias bengalís

Panch significa cinco y Phoron o Puran significa sabor o especia , así es como son conocidas la mezcla de 5 especias de Bengala , pero su utilización en la India no sólo abarca esa zona , es utilizada a … Seguir leyendo

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Raita con caviar indio

No ,no nos hemos vuelto locos y hemos puesto caviar dentro de la raita , lo que hemos hecho es copiar una presentación de un reconocido chef de Delhi con restaurante premiado por Michelin en 2004 con una estrella y … Seguir leyendo

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Curry de Patatas y Berenjenas , vegetarianos con suerte

Vegetarianos con suerte porque nos salió un curry a base de vegetales realmente casi perfecto , estaba delicioso y sin ser excesivamente picante tenía el punch necesario debido al último toque de garam masala. Sencillo de hacer , nos sirve … Seguir leyendo

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Laccha , acompañamiento para tandoori

Normalmente cuando solemos hacer nuestro primer pollo con tandoori masala que el mejor acompañamiento es un poco de arroz basmati , lo mismo pasa con el tikka  masala . Sin embargo existe otras opciones donde en lugar de relajar un … Seguir leyendo

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